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本专业着重培养掌握白酒酿造基础理论，具有白酒酿造和勾调检测两大核心技能（包括白酒酿造、分析检测、勾兑品评），能在白酒生产过程的白酒酿造、白酒勾调、白酒质量控制及营销等环节从事白酒酿造、白酒企业管理、勾调、检测及白酒营销的高素质高级技能型专门人才。
就业前景毕业生初次就业岗位是分析检测、白酒生产、勾兑品评、白酒营销。 （本网页信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）
学制2.5年
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